L’associazione aTypica ha curato l’organizzazione dell’area Caffè – Caffetteria e Mixology.

All’interno della manifestazione è stata promossa la caffetteria professionale; tra le numerose attività del Villaggio del Caffè si segnalano la finale del Master Latte Art aTypica e la preparazione, con degustazioni libere, di espresso, cappuccino, drink al caffè ed espresso gourmet.

Si sono inoltre tenuti seminari di caffetteria, rivolti agli operatori del settore e a studenti degli Istituti Alberghieri, laboratori formativi sull’analisi sensoriale del caffè e dei suoi aromi, sulle nuove frontiere della caffetteria e sulla ricerca universitaria e industriale al servizio della caffetteria moderna.